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Livre ¨Cuisine traditionnelle d'un Québec oublié ¨

Livre ¨Cuisine traditionnelle d'un Québec oublié ¨

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Suzette Couillard
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« Après de longues et sympathiques démarches auprès des grand-mères de chez nous, deux cuisinières sauvent pour nous la tarte à la farlouche, la confiture aux gadelles, la bière d'épinette et le vin de pissenlits et autres délices bien québécois.» 

Recherche sérieuse sur la cuisine d'autrefois, contient environ 325 recettes. Se spécialise surtout dans les desserts typiques bien qu'il soit extrêmement varié. Vous y trouverez : les soupes, poissons, œufs, salades, légumes, gibiers, volailles, bœuf, porc, veau, assaisonnements, les desserts, les pains, les conserves, les vins et breuvages.

Éditions Suzette Couillard, Québec, 1981. Couverture souple. 330 pages.

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